郭立芸，中共党员，yl6809永利集团化学工程系食品工程专业911班毕业生，现任北京燕京啤酒股份有限公司技术研发中心总监，教授级高工、高级酿酒师、高级品酒师、国家级技能大师，享受国务院特殊津贴。曾于2013年荣获“北京市突出贡献高技能人才”称号；2021年获得“北京大工匠”荣誉称号；2022年获得首都劳动奖章。30年来，郭立芸深耕啤酒行业，主持多项高精尖研究课题，先后进行科技成果鉴定13项，多项成果达国际领先水平，获得省部级科技进步奖32项，获得国家专利16项，在啤酒核心期刊和全国重点核心期刊发表文章数十余篇，将科研成果转化为企业生产力，优良酵母菌株、新型原材料、产品的应用，树立了啤酒行业领先的标杆与旗帜。

北工商岁月：求知若渴的青春时光

与轻工业结缘的起点：

1991年的夏天，当郭立芸将“北京轻工业公司食品工程专业”郑重填写为高考志愿时，或许就注定了与食品发酵工艺的不解之缘。当时为何选择这个专业呢？她说，怀着“民以食为天”的朴素认知，受到改革开放后食品工业蓬勃发展的时代浪潮的吸引，她踏上了这条艰辛漫长、成果斐然的大国工匠之路。她向我们讲出她选择北京轻工业公司的的原因。在众多开设食品专业的高校中，北京轻工业公司“产学研深度融合”的办学特色让她心向往之，当看到招生简章中提到的“食品生物技术国家重点培育学科”，更是坚定了那个青春少女投身食品科技领域的决心。

实验室里的启蒙之光：

她讲到至今仍清晰记得的、改变她科研认知的瞬间：那年在食品微生物实验室，当她的导师将一支异常浑浊的发酵液递给她：“不要急着用仪器检测，先用你的感官去认识它。”导师的话，她铭记在心，在反复观察、嗅闻、记录的过程中，她逐渐领悟到科研既需要精密仪器的“硬实力”，更离不开科研人员的“软智慧”。她反思，这种“手脑并用”的教学理念，培养了她对实验现象保持敏感的职业习惯。

跨学科实践的馈赠：

她回忆起公司多样化的课程安排，回忆起学习食品工艺学的同时，还接触质量管理等课程，回想到那些学习甘特图绘制、生产过程监管的夜晚，她第一次触摸到“技术与管理双轮驱动”的奥秘。她笑着总结，优秀的技术人员不能囿于单一学科，质量管理的思维如同生产线的润滑剂，能让技术创新的齿轮运转得更顺畅。这种跨学科思维模式，也为她日后从事技术管理工作埋下了重要伏笔。

大学赋予的终身财富：

郭立芸谈到在北工商的最大收获与终身财富，笔者概括为 “三位一体”的认知框架：实验室培养的实证精神，图书馆沉淀的理论素养，社会实践塑造的问题意识。她说，她一直铭记毕业典礼上老董事长的话：“轻工学子要像酵母菌那样，在产业升级的培养基中持续释放创新能量。”这成为了她职业生涯的座右铭。

职业征程：从技术员到创新领航者

扎根燕京的选择逻辑：

郭立芸1993年入职燕京啤酒。谈及选择背后的原因与逻辑，在她看来，这家民族啤酒企业“为生活酿造美好”的使命正是她从事食品行业的终极意义，更是与母校“求真 立德 勤奋 创新”的校训高度契合。在燕京啤酒，她开始是在发酵车间微机班当操作工，后来也在质检处干过几年化验员。她基层的7年工作经历让她建立了对啤酒生产的立体认知，这段“浸泡式”成长经历，成为她日后技术攻关的重要基石。

创新突破的破茧之路：

入职燕京啤酒32年，郭立芸从一个普通的质量工程师成长为享受国务院特殊津贴的专家。这32年的创新突破的破茧之路，回忆起来，她提到两个关键词：工匠精神、自我突破。她践行着工匠精神，耐住坐“冷板凳”的寂寞、历经百十次失败依旧“屡败屡战”。32年创新之路的坎坷与艰辛，正如她的比喻“像一场不断突破自我的马拉松”。在这场长达32年的马拉松中，她策划了数十个科研项目，其中不乏“燕京首次”、“国内行业首次”等创新性项目，为公司得荣誉，为行业添光彩。

创新不是闭门造车，而是要把不同领域的智慧融合在一起。郭立芸与她的团队把航天技术引入酵母选育，筛选获得了安全、高效的高浓酿造酵母、低产乙醛酵母、弱凝聚性酵母等系列菌株，考察了其在实际生产中的可行性。用脑科学研究消费者偏好，从认知神经学的角度出发，结合大数据建模与消费者科学构建了消费者喜好度智能评价技术，解决了消费者需求量化难、传统市场调研低质低效的问题。面向“十五五”，我们正沿着“风味精准调控”和“绿色酿造”方向突破。

始终秉承“技术创新要‘坚持走出去拿进来’，思想不闭塞技术才能做得精”的开放心态坚持科学研究，在提升自身业务水平的同时，注重团队素质和能力的提高。她常说，做技术的人要有两样东西：一个是永不停歇的好奇心，一个是甘为人梯的胸怀。

郭立芸32年的破茧之路，是一条用创新和传承铺就的工匠之路。

致后来者：传承与超越

给学弟学妹的成长箴言：

“在知识更新速度呈指数级增长的今天，比掌握具体技术更重要的是培养‘可迁移能力’。建议大家在夯实专业基础的同时，主动选修数据分析、创新管理等拓展课程。参加‘互联网+’等双创赛事时，不必过度追求奖项，而要珍视跨学科团队协作的历练过程。“

职场发展的进阶之道：

“初入职场要学会‘向下扎根’：在车间了解设备使用原理，在品评室训练感官灵敏度，这些基层积累终将成为决策判断的底气。面对技术路线争议时，要记住‘实验数据是最好的裁判’。而当晋升到管理岗位后，则要修炼‘向上生长’的智慧：技术总监的终极使命不是自己成为最优秀的工程师，而是打造让创新涌现的生态系统。”

对母校的深情展望：

“见证北工商合并组建二十余年来的跨越式发展，欣喜于食品学科在QS排名中的持续攀升。期待母校继续发挥‘商工融合’的独特优势，在食品风味科学、食品安全区块链等新兴领域打造标杆。建议加强‘新工科’课程体系建设，培养更多‘懂技术的管理者’和‘善管理的工程师’。

作为员工，我将持续推动校企共建联合实验室、共享科研数据库、共育产业人才。相信在‘健康中国’战略指引下，北工商人必将在食品科技创新领域谱写新的华章。”

总结寄语：

从轻工业公司到燕京啤酒，从实验室小白到创新管理者，变的是岗位角色，不变的是“用科技酿造美好生活”的初心。如果说啤酒是“液体面包”，那么科技创新就是永不干涸的酵母。人生之河，奔腾向前，坚定初心，为梦前行，期待更多北工商学子在产业报国的征程中，酿出属于自己的精彩人生。

采访手记

郭立芸的经历是“匠心筑梦”的生动写照。在北工商求学时，导师“手脑并用”的教导让她领悟科研真谛，跨学科实践更塑造了“技术与市场融合”的思维模式，奠定了“实证+理论+实践”的认知根基。职场中，她扎根燕京基层七年，以“浸泡式”积累构建行业认知，更以开放姿态突破创新——将航天技术引入酵母选育，用脑科学破解消费密码，在跨界融合中推动行业变革。她深知“创新需传承，技术要共享”，既做攻坚先锋，也当团队成长的引路人。她寄语学弟学妹注重“可迁移能力”与“扎根向上”的辩证成长。从校园到职场，不变的是“用科技酿造美好”的初心，这份匠心启示我们：深耕细作、跨界破局，唯有以热爱为源、以匠心为刃，方能在时代浪潮中酿出属于自己的精彩。

采访记者：张俏丽 朱曼琳

指导老师：尹皓霙倢